Tomatenscheiben mit Ziegenkäse und Pesto

    Tomatenscheiben mit Ziegenkäse und Pesto

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    20Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Sommerliches Fingerfood wenn man sich mal an Caprese übergessen hat und etwas Abwechslung braucht. Die Mengenangaben sind Pi mal Daumen, je nachdem wie viele Tomatenscheiben man will.

    Zutaten
    Portionen: 10 

    • Tomatenscheiben
    • Paniermehl
    • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
    • Olivenöl
    • junger Ziegenkäse, in Scheiben geschnitten
    • Basilikumblätter
    • 1 paar EL Pesto
    • Mohn

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Paniermehl mit Knoblauch mischen und Tomatenscheiben darin wenden.
    2. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Tomatenscheiben darin von beiden Seiten kurz braten.
    3. Mohn in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten, bis er duftet.
    4. Je eine Scheibe Ziegenkäse auf jede Tomatenscheibe legen, etwas Basilikum darauf geben und etwas Pesto darauf setzen. Mit Mohn bestreuen.
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