Basbousa

    Basbousa

    (7)
    2mal gespeichert
    2Stunden50Minuten


    Von 13 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Basbousa ist ein traditioneller arabischer Nachtisch, der mit Zuckersirup getränkt wird.

    Zutaten
    Portionen: 16 

    • Butter für die Form
    • 1 EL Tahini
    • 475 g Weichweizengrieß
    • 300 g Zucker
    • 2 TL Backpulver
    • 235 ml Naturjoghurt
    • 1 EL weiche Butter
    • 16 geschälte Mandelhälften
    • SIrup
    • 400 g Zucker
    • 475 ml Wasser
    • 1 TL Zitronensaft
    • 1 EL Butter
    • 1 TL Orangenblütenwasser (optional)

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Ruhezeit: 2Stunden Ruhen lassen  ›  Fertig in:2Stunden50Minuten 

    1. Eine 22,5 x 32,5 cm große Backform oder Backform vergleichbarer Größe mit Alufolie auskleiden und großzügig mit Butter ausstreichen. Darüber eine dünne Schicht Tahini verstreichen.
    2. Grieß mit 300 g Zucker und Backpulver in einer Schüssel mischen. Joghurt und 1 EL weiche Butter untermischen und mit den Händen zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig gleichmäßig ind er Form verteilen und flachdrücken. Mit Folie abdecken und 2 Stunden bei Zimmertemperatur ruhen lassen. Teig mit einem scharfen Messer in 16 gleichgroße Quadrate schneiden. In die Mitte von jedem Quadrat eine Mandelhälfte vorsichtig festdrücken.
    3. Ofen auf 200 C vorheizen.
    4. Basbousa im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen, bis der Teig ein helles goldbraun und fest ist.
    5. Während des Backens den Zuckersirup zubereiten. 400 g Zucker mit 475 ml Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, dabei ständig rühren, bis sich der Zucker auflöst. Zitronensaft dazugeben und 5 Minuten kochen. Butter und Orangenblütensirup dazugeben und verrühren. Wenn der Kuchen aus dem Ofen kommt, sofort mit dem heißen Sirup übergießen. Vor dem Servieren 1 bis 2 Stunden abkühlen lassen.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Ramadan

    Das Wichtigste über das Fastenbrechen und die Mahlzeiten im Ramadan mit Rezeptvorschlägen gibt es in der Allrecipes Kochschule.

    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (7)

    Es gibt noch keine Besprechungen auf deutsch, aber das Rezept wurde von anderen Allrecipes Communities in anderen Sprachen bereits besprochen

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen