Libanesische Köfte vom Grill

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    Bei diesem Rezept ist es wichtig, sich exakt an die Zutatenliste zu halten, damit es wirklich authentisch schmeckt.


    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 680 g mageres Rinderhackfleisch
    • 1 mittelgroße Zwiebel, gerieben
    • 30 g gehackte frische Petersilie
    • 1/4 TL Cayennepfeffer
    • 1/4 TL Piment
    • 1 TL Salz, nach Geschmack
    • 1/4 TL Pfeffer
    • 6 Grillspieße (Holz oder Metall)

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Gartengrill auf starke Temperatur vorheizen. Hölzerne Grillspiele in Wasser einweichen. r
    2. In einer großen Schüssel Rindfleisch, Zwiebel, Petersilie, Cayenne, Piment, Salz und Pfeffer gut vermischen. In 6 Portionen unterteilen und um jeden Grillspieß herum eine Rolle von ca. 2,5 cm Durchmesser und 12 cm Länge formen.
    3. 10 bis 15 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis das Fleisch durch und nicht mehr rosa ist.

    Andere Ideen

    Das Fleisch kann auch zu kleinen Bällchen für Grillspieße oder zu Hamburgern geformt und gegrillt werden.

    Gesund grillen

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