Johannisbeermarmelade rot schwarz

    (4)
    4 Stunden 20 Min.

    Wir mögen Johannisbermarmelade auch gern stückig, deswegen püriere ich sie nur wenig.

    kolibri

    Von 49 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 4 gläser

    • 500 g rote Johannisbeeren
    • 500 g schwarze Johannisbeeren
    • 1 EL Vanillextrakt (siehe Fußnote)
    • 500 g Gelierzucker 2:1
    • Zitronensaft

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 5Minuten  ›  Ruhezeit: 4Stunden Ziehen lassen  ›  Fertig in:4Stunden20Minuten 

    1. Johannisbeeren putzen und mit dem Gelierzucker und der Vanille in einem Topf vermischen. Einige Stunden stehen lassen, bis sie Saft ziehen.
    2. Langsam zum Kochen bringen. Marmelade grob pürieren und Gelierprobe machen. Wenn die Marmelade noch sehr flüssig ist, etwas Zitronensaft dazu und ein paar Minuten mehr einkochen.
    3. Kochend heiß in Gläser füllen.

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