Creme Brulee vegan

    5 Stunden 15 Min.

    Ein veganes Dessert zum Schlemmen mit Cashewkernen und Mandeldrink. Ihre Gäste werden nur so schlecken!

    Julia

    Hamburg, Deutschland
    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 300 ml Mandeldrink
    • 100 g Ahornsirup
    • 50 g Cashews
    • 4 g Agar Agar
    • 2-3 EL Rohrzucker

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Ruhezeit: 5Stunden Kühl stellen  ›  Fertig in:5Stunden15Minuten 

    1. Cashewkerne etwas im Mandeldrink einweichen, dann mit Ahornsirup im Mixer fein pürieren und durch ein Sieb streichen.
    2. Die entstandene Nussflüssigkeit in einen Topf geben, Agar Agar darüber sieben und alles mit dem Schneebesen gut verrühren, so dass sich keine Klumpen bilden. Langsam zum Kochen bringen und auf niedriger Temperatur ca. 5 Minuten köcheln.
    3. Nusscreme in Portionsschälchen abfüllen und mindestens 5 Stunden in den Kühlschrank stellen. Mit Rohrzucker bestreuen und mit dem Bunsenbrenner den Zucker karamellisieren.

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