Pasta mit Erbsen und Feta

    (1)
    30 Min.

    Ich habe für dieses leckere Nudelgericht mit frischen Erbsen aus dem Garten Linguine genommen aber andere Nudeln gehen auch.

    gartenfee

    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 große rote Zwiebel
    • 300 g Linguine oder andere lange Nudeln
    • 3 EL Öl
    • Schuss Balsamico
    • 2 Tassen frische Gartenerbsen, ersatzweise TK
    • 120 g Feta, zerkrümelt
    • frisches gehacktes Basilikum oder getrocknetes Basilkum
    • Salz
    • Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Zwiebel vierteln und dann in möglichst dünne Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln unter gelegentlichem Rühren 10 Minuten anbraten. Schuss Balsamico dazu und 3 Minuten weiterbraten bis die Zwiebeln etwas karamellisieren.
    2. Während die Zwiebeln braten Nudeln in Salzwasser geben und al dente kochen. Abgießen und 1 Tasse vom Kochwasser auffangen.
    3. Erbsen und ein paar EL Wasser in die Pfanne geben und 6 bis 10 Minuten dünsten je nach Größe der Erbsen, bis sie nicht mehr hart sind. Feta untermischen und unter Rühren erhitzen, bis er schmilzt. Nach Bedarf etwas vom Nudellkochwasser dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Basilikum abschmecken. Mit den Nudeln servieren.

    Nudeln kochen

    Tipps und Tricks fürs Nudeln kochen finden Sie in der Allrecipes Kochschule.

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    Lydia68
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    Die Kombination Nudeln mit Erbsen schmeckt echt gut.  -  11 Jul 2015

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