Eis am Stiel USA

    (8)
    8 Stunden 10 Min.

    Patriotisches Eis am Stiel in den amerikanischen Nationalfarben mit Schuss - eine Lage Erdbeereis, eine Lage Heidelbeereis und eine Lage Cheesecake Eis. Und alles mit Wodka....


    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • Für den Läuterzucker
    • 150 g Zucker
    • 120 ml Wasser
    • Für die Erdbeerschicht
    • 220 g frische Erdbeeren, gewürfelt
    • 1 1/2 EL Wodka
    • Für die Cheesecake Schicht
    • 120 g Frischkäse, Zimmertemperatur
    • 1 EL Wodka
    • Für die Heidelbeerschicht
    • 200 g frische Heidelbeeren
    • 1 1/2 EL Wodka

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Ruhezeit: 8Stunden Einfrieren  ›  Fertig in:8Stunden10Minuten 

    1. Wasser und Zucker in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat und der Sirup klar ist. Das dauert 2-3 Minuten. Läuterzucker auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
    2. Erdbeeren, 1 1/2 EL Läuterzucker und 1 1/2 EL Wodka im Mixer glatt pürieren. Erdbeermischung gleichmäßig auf 6 Eis am Stiel Formen verteilen und ca. 1 Stunde einfrieren, bis die erste Schicht hart ist.
    3. Frischkäse und 1 1/2 EL Läuterzucker in einer Schüssel verrühren und 1 EL Wodka unterrühren. Frischkäsemischung in die Eis am Stiel Förmchen auf die feste Erdbeerschicht füllen und wieder mindestens eine Stunde einfrieren, bis auch diese Schicht fest ist.
    4. Heidelbeeren, 1 1/2 Läuterzucker und 1 1/2 EL Wodka im Mixer glatt pürieren und auf die feste Cheesecakeschicht füllen. Nun das Eis ca. 8 Stunden oder über Nacht einfrieren.

    Tipp

    Wenn man keine Eis am Stiel Formen hat kann man auch kleine Papierbecher verwenden und Holzstäbchen hineinstecken.

    Läuterzucker (Zuckersirup) herstellen

    Wie man Läuterzucker bzw. Zuckersirup herstellt, steht hier.

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