Tofu mit Gemüse und Pilzen aus dem Wok

    Tofu mit Gemüse und Pilzen aus dem Wok

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    25Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Wie bei allen Wokgerichten sollte man das ganze Gemüse und alle anderen Zutaten fertig vorbereitet liegen haben, bevor man mit dem Braten anfängt, weil es dann ganz schnell geht.

    Baden-Württemberg, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 2 EL Sesamöl
    • 2 Schalotten, fein gehackt
    • 2 Handvoll Champignons oder andere gemischte Pilze, geviertelt
    • 2 rote Spitzpaprike, in Streifen geschnitten
    • 2 Stangen Sellerie, in feine Scheiben geschnitten
    • 2 Möhren, in Scheiben geschnitten
    • 5 EL Maiskörner
    • 500 g Tofu, gewürfelt
    • Salz
    • 5 Frühlingszwiebeln, in feine Scheiben geeschnitten
    • 4 EL Sesam, geröstet

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. Sesamöl in einem Wok erhitzen und Schalotte darin kurz anbraten. Pilze, Paprika, Sellerie, Möhren und Mais zugeben und weitere 2 Minuten anbraten. Tofu zugeben und alles vermischen. Salzen und ca. 4 Minuten unter ständigem Rühren garen.
    2. Zuletzt die Frühlingszwiebel untermischen und Wok vom Herd nehmen. Auf Teller verteilen und mit dem gerösteten Sesam bestreuen.

    Serviertipp

    Über Reis oder Nudeln servieren.

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