Couscous Beilage mit getrockneten Tomaten

    Eine schnelle Couscous Beilage, die durch die getrockneten Tomaten schön bunt aussieht und auch lecker schmeckt.

    Melanie

    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 Tasse Couscous
    • 2 Tassen Gemüsebrühe
    • 40 g getrocknete Tomaten, klein geschnitten
    • 1 Zwiebel, fein gehackt
    • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
    • 4 EL Olivenöl
    • Salz
    • schwarzer Pfeffer aus der Mühle

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Couscous in eine Schüssel geben. Gemüsebrühe zum Kochen bringen, und über das Couscous gießen. Abdecken und 10 Minuten quellen lassen.
    2. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel darin glasig anbraten. Knoblauch zugeben und 30 Sekunden mit anbraten. Tomaten zugeben, dann den fertigen Couscous untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    Gemüsebrühe selbst machen

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie eine Anleitung zum Gemüsebrühe selbst machen.

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