Johannisbeereis aus schwarzen Johannisbeeren

    Julian

    Johannisbeereis aus schwarzen Johannisbeeren

    Johannisbeereis aus schwarzen Johannisbeeren

    (2)
    2Stunden20Minuten


    Von 18 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Dieses Jahr haben wir so viele schwarze Johannisbeeren und ich hab sie zu diesem schnellen Eis verarbeitet (ohne Eismaschine).

    Julian Niedersachsen, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 500 g schwarze Johannisbeeren
    • 150 g Zucker (abschmecken)
    • 1 TL Vanilleextrakt oder etwas Vanillearmona (optional)
    • 300 ml Schlagsahne

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 5Minuten  ›  Ruhezeit: 2Stunden Einfrieren  ›  Fertig in:2Stunden20Minuten 

    1. Johannisbeeren waschen, trocknen lassen und von den Rispen abstreifen. In einem kleinen Topf aufkochen, bis sie platzen.
    2. Dann durch ein feines Sieb streichen.
    3. Noch warm mit dem Zucker verrühren und auf Süße abschmecken. Vanilleextrakt unterrühren und abkühlen.
    4. Sahne zu Schlagsahne schlagen und unter das Johannisbeerpüree mengen.
    5. In einen vorgekühlten Gefrierbehälter füllen und im Gefrierschrank 2 Stunden gefrieren, bis sich die Masse mit dem Eisportionierer formen lässt.

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    Caroline
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    Superlecker und tolle Verwendung, jedes Jahr bei meinen Eltern wissen wir nicht, was man mit den ganzen Johannisbeeren anstellen soll und das Eis wurde super. Ich hab die Johannisbeeren mit dem Schöpflöffel durch das Sieb gedrückt, das ging prima.  -  12 Jul 2015

    Marianne
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    Sehr lecker in Kombination mit Johannisbeereis aus roten Johannisbeeren und selbstgemachter Brombeersoße  -  12 Aug 2015

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