Rinderfilet gefüllt mit Gorgonzola

    Rinderfilet gefüllt mit Gorgonzola

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    50Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Rinderfilet so Zubereitet ist ein richtig edles Essen, macht aber nur wenig Arbeit.

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 1 kg Rinderfilet am Stück
    • 100 g Gorgonzola, in Scheiben
    • 100 g Parmaschinken, in Scheiben
    • 1 TL grüne Pfefferkörner aus dem Glas
    • Butterschmalz

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:50Minuten 

    1. Der Länge nach eine Tasche ins Fleisch schneiden, so dass es sich aufklappen lässt aber noch zusammenhängt.
    2. Gorgonzola und Parmaschinken in die Tasche legen und mit zerdrücken Pfefferkörnern bestreuen.
    3. Fleisch zuklappen und mit Küchenzwirn zusammenbinden.
    4. Backofen auf 220 C vorheizen.
    5. Filet rundherum in einer großen Pfanne in Butterschmalz anbraten. Danach ca. 15 bis 20 Minuten im vorgeheizten Backofen fertig braten.

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