Piroggenteig

    Piroggenteig

    Rezeptbild: Piroggenteig
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    Piroggenteig

    (3)
    30Minuten


    Von 14 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Dies ist das Basisrezept für polnischen Piroggenteig (Pierogi-Teig) aus Mehl, Eiern, Butter und Wasser, den man dann süß oder salzig füllen kann.

    Zutaten
    Ergibt: 80 piroggen

    • 1 kg Mehl
    • 2 Eier
    • 80 g weiche Butter
    • 500 ml warmes Wasser

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Mehl auf eine saubere glatte Arbeitsfläche geben. In die Mitte eine Vertiefung drücken. Eier hinein aufschlagen, dann die Butter und etwas Wasser.
    2. Alles mit den Händen vermischen, dann etwas Wasser zugeben.
    3. Zu einem Teig kneten, dabei nach und nach mehr Wasser dazugeben.
    4. Weiterkneten, bis der Teig glatt und geschmeidig ist, nur bei Bedarf etwas mehr Mehl dazugeben.
    5. Der Teig ist jetzt fertig und kann nach Belieben gefüllt werden.

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