Käsekuchen vom Blech mit Kirschen

Zubereitung
Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 45Minuten  ›  Fertig in:1Stunde5Minuten 

1. Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücken und die Hefe hineinbröckeln. 5 EL lauwarme Milch und einen Teelöffel Zucker dazugeben. Etwas vom Mehl darüber stöuben und alles ca. 15 Minuten gehen lassen.
2. Nun die restliche Milch, Zucker, Ei und Butter zugeben und alles zu einem glatten Hefeteig verkneten. Mit einem sauberen Handtuch abdecken und weitere 40 Minuten gehen lassen.
3. Backofen auf 175 C vorheizen und ein Backblech einfetten oder mit Backpapier auslegen.
4. Teig nochmal durchkneten und passend für das Backblech ausrollen. Auf das vorbereitete Backblech legen und nochmal 20 Minuten abgedeckt gehen lassen.
5. Etwas von der Milch und das Puddingpulver verrühren. Die restliche Milch in einem Topf zum Kochen bringen. Dann das angerührte Puddingpulver unterrühren und nochmal aufkochen lassen. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
6. Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen.
7. Zucker, Quark, Zitronenschale und Zitronensaft unter den Pudding rühren und alles zu einer Creme verrühren.
8. Die Hälfte der Quarkcreme auf den Kuchenboden strecihen, dann die abgetropften Kirschen darüber verteilen. Dann die restliche Quarkcreme darauf verstreichen. Kuchen im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten backen.

Ofentemperatur umrechnen

Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

Alles über Hefeteig

In der Allrecipes Kochschule finden Sie eine Anleitung und Tipps fürs Backen mit Hefe.