Labneh (Libanesischer Frischkäse)

    (30)
    1 Std. 5 Min.

    Den libanesischen Frischkäse Labneh kann man sehr einfach selbst machen.


    Von 18 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 32 

    • 3,800 g Naturjoghurt
    • 1 TL Salz, nach Geschmack Salz
    • 60 ml Olivenöl

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Ruhezeit: 1Stunde Anderes  ›  Fertig in:1Stunde5Minuten 

    1. Ein großes Sieb mit mehreren Lagen Käseleinen oder Mulltuch auslegen. Joghurt und Salz verrühren und den Joghurt ins Sieb geben. Sieb in ein Waschbecken oder auf eine große Schüssel setzen. wo die Molke ablaufen kann. 24 Stunden abtropfen lassen.
    2. Labnhe in eine Schüssel geben und mit Olivenöl verrühren. In einen gut schließenden Behälter füllen und im Kühlschrank lagern. Auf einem Teller anrichten und mit Olivenöl beträufeln. Dazu Oliven, Tomaten, Gurken und Minze servieren.
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