Nudelauflauf mit Pilzen

    Nudelauflauf mit Pilzen

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    Über dieses Rezept: Dieser Nudelauflauf mit Champignons, Tomatensoße und zweierlei Käsesorten ist ein sättigendes Hauptgericht auch für Leute, die sonst nicht auf fleischlose Küche stehen.

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 450 g Penne oder andere Nudeln
    • 2 EL Olivenöl
    • 225 g Riesenchampignons, in 1,25 cm dicke Scheiben geschnitten
    • 1 TL getrocknetes Basilikum
    • 1 TL getrockneter Oregano
    • 2 Knoblauchzehen, gehackt
    • 800 ml fertige Spaghettisoße aus dem Glas
    • 450 g Mozzarella, geraspelt
    • 225 g Gorgzonzola, zerkrümelt

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 45Minuten  ›  Fertig in:1Stunde5Minuten 

    1. Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Pastsa darin 8 bis 10 Minuten bzw. al dente kochen. Abgießen und mit einem Glas eiskaltem Wasser übergießen, um den Kochvorgang zu unterbrechen, aber nicht komplett abspülen.
    2. Ofen auf 175 C vorheizen. Eine Auflaufform von 22,5 x 32,5 cm oder vergleichbarer Größe mit Olivenöl bestreichen. 2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Pilze 2 Minuten anbraten, dann Basilikum, Oregano und Knoblauch 1 weitere Minute anbraten. Spaghettisoße dazugeben und alles gut vermischen.
    3. Den Boden der Auflaufform mit Soße bedecken. Die restliche Soße mit den Nudeln vermischen. Ein Drittel der Nudeln in die Form geben, darauf ein Viertel vom Mozzarella und die Hälfte vom Gorgzonzola. Diesen Vorgang mit der gleichen Menge Mozzarella und Gorgonzola wiederholen, dann die restlichen Nudeln darauf verteilen und obenauf mit dem restlichen Mozzarella abschließen.
    4. 30 bis 45 Minuten im vorgeheizten Ofen goldbraun überbacken.

    Nudeln kochen

    Tipps und Tricks fürs Nudeln kochen finden Sie in der Allrecipes Kochschule.

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