Koreanisches Steak

    (247)
    12 Stunden 30 Min.

    Für dieses koreanische Gericht muss das Steak ganz dünn geschnitten sein. Es sollte 12 bis 24 Stunden marinieren, also genug Zeit einplanen.


    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 900 g Steak aus der Hochrippe, in dünne Scheiben geschnitten
    • 120 ml Sojasoße
    • 60 g Zucker
    • 2,5 EL Sesamsamen
    • 2 EL Sesamöl
    • 3 Schalotten, in dünne Scheiben geschnitten
    • 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
    • 5 EL Mirin (japanischer süßer Wein)

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Ruhezeit: 12Stunden Marinieren  ›  Fertig in:12Stunden30Minuten 

    1. In einer großen Schüssel Sojasoße, Zucker, Sesamsamen, Sesamöl, Schalotten, Knoblauch und Mirin verrühren. Das Fleisch in die Marinade legen und wenden, so dass es gleichmäßig bedeckt ist. Abdecken und 12 bis 24 Stunden im Kühlschrank marinieren.
    2. Eine große Pfanne bei mittlerer Flamme erhitzen. Fleisch 5 bis 10 Minuten braten, bis es nicht mehr rosa ist. Mit Salat oder gebratenem Reis servieren.

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