Tomate-Basilikum-Sauce

    Tomate-Basilikum-Sauce

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    1Stunde20Minuten


    Von 3 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Eine perfekte Basissauce. Bestimmen Sie selbst, wie viel Zucker und Salz Sie verwenden wollen. Der fertigen Sauce können nach Belieben zusätzliche Kräuter und Gewürze zugegeben werden, somit erhalten Sie eine komplett neue Sauce nach Ihrem Geschmack.

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 3 EL extra natives Olivenöl
    • 1 große Zwiebel, gehackt
    • 2 Knoblauchzehen, gehackt
    • 3 (400 g)-Dosen Tomatenstücke
    • ½ TL getrocknete Chilis
    • 2 TL Balsamessig
    • 2 TL Zucker
    • 1 Bund Basilikum, in Stücke zerpflückt
    • Salz
    • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
    • geriebener Parmesan zum Bestreuen

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 50Minuten  ›  Fertig in:1Stunde20Minuten 

    1. Öl in einem Stieltopf erhitzen. Knoblauch und Zwiebeln langsam glasig dünsten.
    2. Tomaten, Chilis, Balsamessig und Zucker einrühren.
    3. Zum Kochen bringen und 45-60 Minuten leise köcheln lassen.
    4. Basilikum zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Sauce kann nach Wunsch im Mixer glatt püriert werden.
    5. Über gekochten Nudeln servieren und mit einer großzügigen Menge Parmesan bestreuen.

    Basilikum selbst anbauen

    Wie Sie Basilikum im eigenen Garten oder auf dem Balkon selbst anbauen können, steht hier.

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