Kichererbsen Tomaten Dip

    Kichererbsen Tomaten Dip

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    20Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ein leckere Dip für Cracker und Gemüsesticks oder schmeckt auch sehr gut als Brotaufstrich. Im Kühlschrank ein paar Tage haltbar.

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 2 EL Öl
    • 2 Zwiebeln, gehackt
    • 3 Knoblauchzehen, gehackt
    • 1 rote Chilischote, halbiert und entkernt und klein geschnitten
    • 500 g Tomaten, gewürfelt
    • 2 EL Currypulver, mild
    • 1/2 TL Kreuzkümmel
    • 1 Dose Kichererbsen (240 g Abtropfgewicht), abgetropft
    • 50 g gesalzene Erdnüsse
    • 2 EL Tomatenmark
    • Salz

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel darin glasig andünsten. Knoblauch zugeben und Chili zugeben und 30 Sekunden mit andünsten. Dann die Tomatenwürfel zugeben und ebenfalls kurz andünsten. Mit Curry und Kreuzkümmel würzen, abdecken und bei niedriger Hitze 10 Minuten köcheln. Abkühlen lassen.
    2. Kichererbsen und Erdnüsse im Mixer pürieren, dann die Tomatenmasse und das Tomatenmark zugeben und alles glatt pürieren. Mit Salz abschmecken.

    Kichererbsen kochen

    Wie man getrocknete Kichererbsen kocht, steht hier.

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