Pilzlasagne

    Pilzlasagne

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    1Stunde45Minuten


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Lasagne schmeckt auch super mit richtig viel Pilzen. Ich mach immer eine Käsesoße anstelle von Bechamel, geht schneller und schmeckt lecker!

    Baden-Württemberg, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 750 g Champignons, in Scheiben geschnitten
    • 3 Stangen Sellerie, in Scheiben geschnitten
    • 3 EL + 1 EL Butter
    • 1 Bund frischer Thymian
    • 2 EL Tomatenmark
    • 250 g stückige Tomaten aus der Dose
    • 150 ml Gemüsebrühe
    • Salz
    • schwarzer Pfeffer aus der Mühle
    • 300 g + 50 g Gouda (am besten mittelalt), geraspelt
    • 750 ml Milch
    • 2 EL Mehl
    • etwas Muskatnuss
    • 1/2 Bund frisches Basilikum, gehackt (etwas beiseite gelegt)
    • 250 g Lasagneblätter
    • 2 EL Kürbiskerne (optional)

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    Zubereitung
    Zubereitung:25Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde20Minuten  ›  Fertig in:1Stunde45Minuten 

    1. 3 EL Butter in einer Pfanne erhitzen und Pilze darin anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Sellerie in der restlichen Butter ebenfalls andünsten, dann Pilze, Thymian, Tomatenmark, stückige Tomaten und Brühe zugeben, kurz erhitzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken
    2. Backofen auf 200 C vorheizen und eine Auflaufform einfetten.
    3. In einem kleinen Topf Milch, 300 g geraspelten Gouda und Mehl verrühren und unter ständigem Rühren einmal aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Basikum abschmecken (etwas Basilikum aufheben).
    4. Etwas Käsesoße auf dem Boden der Auflaufform verteilen und mit einer Schicht Lasagneblätter belegen. DAnn eine Lage Pilzmischung darauf verteilen, gefolgt von einer Lage Käsesoße. Wieder Lasagneblätter daraufgeben und so all Zutaten verbrauchen. Ganz oben sollte Käsesoße sein.
    5. Mit den 50 g Gouda und den Kürbiskernen bestreuen und Lasagne im Backofen ca. 45 Minuten garen. Mit Basilikum bestreut servieren.

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