Sarahs pikant-süße Chiliburger

    Sarahs pikant-süße Chiliburger

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    25Minuten


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    Über dieses Rezept: Die süße Chilisauce in diesem Rezept ist nicht besonders intensiv, gibt dem Gericht aber eine feine Süße. Wenn Sie es schärfer mögen, geben Sie in paar getrocknete Chilis dazu.

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 1 EL Pflanzenöl
    • 1 Zwiebel, fein gehackt
    • 450 g Hackfleisch
    • 1 große Knoblauchzehe, gehackt
    • 2 TL gemahlener Kreuzkümmel
    • 2 TL gemahlener Koriander
    • 2 EL Tomatenmark
    • 2 EL süße Chilisauce
    • 1 TL körniger Senf
    • 1 Spritzer Worcestershiresauce
    • 2 EL gehackte frische Kräuter nach Wahl
    • 1 oder 2 EL verquirltes Ei
    • Salz
    • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
    • getrocknete gehackte Chilis (optional)

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen und Zwiebeln 5 Minuten glasig dünsten. Aus der Pfanne nehmen. Wenn notwendig auf Küchenpapier abtropfen lassen. Die Zwiebeln abkühlen lassen.
    2. Hackfleisch, Knoblauch, Kreuzkümmel, Koriander, Tomatenmark, Chilisauce, Senf, Worcestersauce, Kräuter, Ei und Chilis in einer Schüssel mischen. Zwiebeln zugeben und mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
    3. Masse zu acht Burgern formen und 10 Minuten kaltstellen.
    4. Die Burger braten oder auf dem Holzkohlegrill auf jeder Seite 5 Minuten garen.

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