Lachs mit Ingwer und Knoblauch

    (26)
    20 Min.

    Dieses Rezept für Lachs ist so schnell gemacht, das es nun zu meinen Standardrezepten gehört. Oft mache ich etwas mehr Sauce und serviere den Lachs mit neuen Kartoffeln und Gemüse.


    Von 22 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 2 

    • 2 Lachsfilets
    • 75 g Butter
    • 1 EL Sojasauce
    • 1 Knoblauchzehe
    • 1 (2 cm Stück) frischer Ingwer, fein gehackt oder gerieben
    • 1 ½ TL brauner Zucker
    • 1 EL Zitronensaft

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Backofengrill vorheizen. Lachs in eine Grillpfanne oder Backblech geben. Lachsfilets 4 Minuten von jeder Seite grillen. Die Garzeit richtet sich nach der Dicke der Filets.
    2. In der Zwischenzeit Butter, Sojasauce, Knoblauch, Ingwer, brauner Zucker und Zitronensaft in einem kleinem Topf bei niedriger Stufe erhitzen. Knoblauch-Ingwer Butter über den Fisch geben und servieren.

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    Wirklich schnell und einfach. Habe den Lachs auf einem Spinatbett angerichtet, so gab's das Gemüse gleich dazu  -  22 Mrz 2009

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