Gratiniertes Steakfleisch

    Gratiniertes Steakfleisch

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    40Minuten


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Zarte Steakstreifen mit Brokkoli und Kartoffeln, überbacken mit einer sahnigen Käsesauce.

    Zutaten
    Portionen: 2 

    • Für das Gratin
    • 2 Kartoffeln, geschält und gewürfelt
    • 1 TL Salz
    • 2 Brokkoli, gehackt
    • 420 g Filetsteak, Sehnen entfernt, in Streifen geschnitten
    • Salz
    • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer zum Würzen
    • Für die Käsesauce
    • 8 EL Crème Double oder Schlagsahne
    • 8 EL geraspelter Gouda
    • Salz
    • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:40Minuten 

    1. Ofen auf 220 C / Gasherd Stufe 7 vorheizen.
    2. Stielpfanne mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Kartoffeln 5 Minuten kochen. Brokkoli zugeben und 5 Minuten kochen und abgießen. In eine Auflaufform geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
    3. Eine Pfanne stark erhitzen. Steakfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und 2 Minuten anbraten. Auf die Kartoffeln und den Brokkoli geben.
    4. Für die Käsesauce Sahne in einen Topf geben und zum Köcheln bringen. Etwas reduzieren lassen und den Käse unterrühren. Nach Bedarf würzen und die Käsesauce über das Steakfleisch und die Kartoffeln gießen.
    5. Im vorgeheizten 20 Minuten Ofen überbacken, bis die Sauce blubbert.

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