Sommerlicher Radieschen-Gurkensalat

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    1 Std. 15 Min.

    Radieschen, rote Zwiebel, Gurken und Dill werden hier zu einem frischen sommerlichen Salat kombiniert.


    Von 3 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • ca. 225 g Radieschen, in feine Scheiben geschnitten
    • 1/2 TL Salz
    • 120 g rote Gemüsezwiebel, in feine Scheiben geschnitten
    • 150 g Gurke, in Scheiben geschnitten
    • 120 ml Olivenöl extra vergine
    • 2 EL Weißweinessig
    • 1/2 TL Zucker
    • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
    • 1 TL frischer Dill, gehackt

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Ruhezeit: 1Stunde Ziehen lassen  ›  Fertig in:1Stunde15Minuten 

    1. Radieschen salzen und 10 Minuten ziehen lassen. Sich bildende Flüssigkeit abgießen und Radieschen in eine große Schüssel geben. Rote Zwiebel und Gurkenscheiben zugeben.
    2. Olivenöl, Essig, Zucker, Knoblauch und Dill in einer kleinen Schüssel gut verquirlen und Dressing über deen Salat geben. Gut vermischen und vor dem Servieren mindestens eine Stunde durchziehen lassen.

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