Spaghetti Bolognese mit Tomatenmark

    Spaghetti Bolognese mit Tomatenmark

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    1Stunde20Minuten


    Von 4 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Dieses Rezept ergibt eine größere Menge, aber die Soße lässt sich gut einfrieren.

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 2 EL Olivenöl
    • 3 große Zwiebeln, gehackt
    • 3 Knoblauchzehen, gehackt
    • 1 rote Gemüsepaprika, gewürfelt
    • 900 g mageres Rinderhack
    • 235 ml Rinderbrühe
    • 800 g stückige Tomaten aus der Dose
    • 235 ml Rotwein
    • 170 g Tomatenmark
    • 1 Stange Sellerie, gewürfelt
    • 2 Lorbeerblätter
    • 1 EL italienische Kräuter

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde  ›  Fertig in:1Stunde20Minuten 

    1. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis die Zwiebeln weich sind. Paprika dazugeben und 2 Minuten anbraten.
    2. Hackfleisch dazugeben und bei mittel-starker Flamme gleichmäßig braun anbraten. Rinderbrühe, Tomaten, Wein und Tomatenmark dazugeben. Zum Kochen bringen und Sellerie, Lorbeerblätter und italienische Kräuter dazugeben. .
    3. Flamme reduzieren und Soße 1 Stunde simmern, bis sie dick und sämig ist. Mit Spaghetti servieren.
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