Obstsalat aus Trockenfrüchten

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    Ein fantastischer Obstsalat aus Trockenfrüchten, den ich oft abends beim Fernsehen als Snack serviere. Sie müssen natürlichen keinen biodynamischen Honig verwenden. Nehmen Sie soviel oder sowenig von den Pinienkernen, wie Sie mögen. Ich nehme meist 2 Esslöffel davon.


    Von 6 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • 250 g getrocknete Feigen
    • 250 g getrocknete Aprikosen
    • 250 g Trockenpflaumen
    • 75 g getrocknete Cranberries
    • 75 g Rosinen
    • 75 g Sultaninen
    • Pinienkerne aus biologischem Anbau (nach Bedarf)
    • 1 EL biodynamischer Honig

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. Alle Trockenfrüchte in eine Schüssel geben und mit kaltem Wasser bedecken. Mit einem Küchentuch oder Teller abdecken und 8 Stunden oder über Nacht, einweichen lassen.
    2. Eingeweichte Früchte mitsamt dem Einweichwasser in eine Stielpfanne geben. Pinienkerne und Honig zugeben. Unter gelegentlichem Rühren 30 Minuten leise köcheln lassen.
    3. Hitze abschalten und Inhalt der Pfanne in zurück in die Schüssel geben und abkühlen lassen. Gehen Sie vorsichtig mit den Früchten um, sie zerfallen in diesem Stadium sehr leicht.
    4. Wenn die Früchte abgekühlt sind, diese in Dessertgläser mit etwas Naturjogurt geben und mit Rohrzucker bestreuen.

    Cranberries:

    In der Allrecipes Kochschule steht das wichtigste über Cranberries.

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