WeightWatchers Schokoladen-Alptraum

    WeightWatchers Schokoladen-Alptraum

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    1Stunde30Minuten


    Einfach mal ausprobieren!

    Über dieses Rezept: Dieser Kuchen ist sooo lecker! Ignorieren Sie einfach die Mengen an Butter und Schokolade in diesem Schlemmerdessert. Die marinierten Erdbeeren geben diesem Kuchen den besonderen Pfiff.

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 3 Eier
    • 250 ml kaltes Wasser
    • 185 g + 100 g Butter
    • 250 g + 200 g hochwertige Bitterschokolade
    • 210 g Mehl
    • 1 TL Backpulver
    • 40 g ungesüßtes Kakaopulver
    • 350 g Puderzucker
    • Marinierte Erdbeeren (optional)
    • 300 g Erdbeeren
    • 4 TL Balsamessig
    • 2 EL Zuckersirup

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde  ›  Fertig in:1Stunde30Minuten 

    1. Ofen auf 150 C / Gasherd Stufe 2 vorheizen. Eine feuerfeste Form mit Wasser füllen und auf den Boden des Backofens stellen.
    2. Eier mit kaltem Wasser verquirlen. 250 g Schokolade im Wasserbad schmelzen und 185 g weiche Butter unterrühren. Wasser-Eimischung zugeben und unterrühren.
    3. Alle trockenen Zutaten vermischen und in die Schokoladenmasse einrühren. Masse in eine 25 cm große Springform einfüllen.
    4. Im vorgeheizten Ofen 60-90 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen testen, ob kein Teig mehr haften bleibt.
    5. Für die Glasur 200 g Schokolade schmelzen und 100 g Butter einrühren. Den ausgekühlten Kuchen damit bestreichen und an einem kühlen Ort stehenlassen, bis die Glasur härtet. Am besten schmeckt der Kuchen, wenn er über Nacht im Kühlschrank gestanden hat.
    6. Für die Erdbeeren Balsamessig und Zuckersirup mischen. Wenn nötig etwas Wasser zugeben. Erdbeeren halbieren und in der Balsammarinade 30 Minuten ziehen lassen. Zum Kuchen servieren.

    Zuckersirup:

    Um Zuckersirup herzustellen, Wasser und Zucker im Verhältnis 2:1 (z.B. 100 g Zucker auf 50 ml Wasser) aufkochen und rühren, bis sich der Zucker komplett aufgelöst hat. Gekühlt ist der Zuckersirup mehrere Monate haltbar. (siehe auch Zuckersirup Rezept)

    Erdbeeren selbst anbauen

    Wie Sie Erdbeeren im eigenen Garten oder auf dem Balkon anbauen, können Sie hier nachlesen.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

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