Apfelcreme Dessert

    1 Std. 25 Min.

    Apfelcreme gibts bei uns ganz oft als Dessert im Herbst, weil wir eh immer Äpfel rumliegen haben und alle essen sie gern.

    tpuell

    Bayern, Deutschland
    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 8 Äpfel
    • ausgekratztes Mark von 1 Vanilleschote
    • abgereibene Schale von 1 Biozitrone
    • 500 ml - 1 l Wasser
    • 60 - 100 g Zucker (je nach Süße der Äpfel)
    • 3 EL saure Sahne
    • 2 EL Kirschwasser

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Ruhezeit: 1Stunde Abkühlen lassen  ›  Fertig in:1Stunde25Minuten 

    1. Äpfel schälen und Kerngehäuse entfernen, dann achteln. Mit der Vanilleschote und der abgeriebenen Zitronenschale in einen Topf geben und soviel Wasser und Zucker zugeben, dass die Äpfel knapp gedeckt sind. Abdecken und weich kochen.
    2. Äpfel durch ein Sieb streichen und mit der sauren Sahne und dem Kirschwasser verrühren. Kalt stellen.

    Dazu passt

    Dazu schmeckt jede Art von Schmalzgebackenem zum Stippen.

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