Gemüsepfanne mit Pilzen

    Gemüsepfanne mit Pilzen

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    20Minuten


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    Über dieses Rezept: Die asiatisch angehauchte Sauce für diese Gemüsepfanne aus Paprika, Karotten, Brokkoli und Pilzen ist besonders lecker.

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 2 EL Sojasoße (salzarm)
    • 1 TL fein gehackter Ingwer
    • 2 EL Mehl
    • 235 ml Hühnerbrühe
    • 4 EL Wasser
    • 3 EL Pflanzenöl
    • 4 grüne Gemüsepaprika, in feine Streifen geschnitten
    • 4 Karotten, in Stifte geschnitten
    • 185 g Brokkoliröschen
    • 8 Champignons, in Scheiben geschnitten

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Sojasoße und Ingwer in einer kleinen Schüssel mischen. In einer anderen Schüssel Mehl, Hühnerbrühe ud Wasser mischen.
    2. Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei starker Flamme erhitzen. Paprika, Karotten, Brokkoli und Pilze dazugebe und 3 Minuten anbraten.
    3. Sojasoßenmischung dazugeben und 1 Minute braten. Nach und nach unter Rühren die Mehlmischung dazugeben. Zum Kochen bringen und 3 Minuten kochen, bis die Soße andickt.

    Tipp

    Dazu Reis servieren.

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