Frittata italienisch

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    Für diese Frittata braucht man keine ofenfeste Pfanne, denn sie wird in einer Auflaufform im Ofen gebacken.


    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 75 g Salami, gewürfelt
    • 60 g Artischockenherzen aus der Dose, abgetropft und gehackt
    • 75 g Kirschtomaten, gewürfelt
    • 125 g Champignons aus der Dose, abgetropft
    • 6 Eier
    • 80 ml Milch
    • 2 Frühlingszwiebeln, gehackt
    • 1 Knoblauchzehe, gehackt
    • 1 TL getrocknetes Basilkum
    • 1 TL Zwiebelpulver
    • Salz
    • Pfeffer
    • 25 g geriebener Parmesan
    • 115 g geraspelter Mozzarella

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    Zubereitung
    Zubereitung:25Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:50Minuten 

    1. Ofen auf 220 C vorheizen. Eine Auflaufform einfetten.
    2. Eine Pfanne bei mittlerer Flamme erhitzen. Salami, Artischocken, Tomaten und Champignons 4 Minuten anbraten, bis sie gut erhitzt sind. In die Auflaufform geben.
    3. In einer großen Schüssel Eier, Milch, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Basilikum, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer mischen. Dies über die Salamimischung gießen. Mit Parmesan und Mozzarella bestreuen.
    4. 20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis die Frittata gestockt und der Käse geschmolzen ist.

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