Frittata mit Spinat

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    Diese Frittata mit Kartoffeln, Spinat und Cheddar wird komplett auf dem Herd gegart.


    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 30 ml Olivenöl
    • 6 kleine festkochende Kartoffeln, in Scheiben geschnitten
    • 30 g frische Spinatblätter, zerrupft
    • 2 EL gehackte Frühlingszwiebel
    • 1 TL gehackter Knoblauch
    • Salz
    • Pfeffer
    • 6 Eier
    • 80 ml Milch
    • 55 g Cheddarkäse, geraspelt

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Flamme erhitzen. Kartoffeln 10 Minuten anbraten, bis sie durch, aber noch fest sind. Spinat, Frühlingszwiebel und Knoblauch dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. 1 bis 2 Minuten braten, bis der Spinat zusammengefalllen ist.
    2. In einer Schüssel Eier und Milch verquirlen. In die Pfanne gießen und mit Cheddar bestreuen. Flamme auf niedrig reduzieren und 5 bis 7 Minuten garen, bis die Eier gestockt sind.

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