Gazpacho mit Melone

    Gazpacho mit Melone

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    55Minuten


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    Über dieses Rezept: Diese grüne Gazpacho wird mit Honigmelone, Gurke und Avocado gemacht.

    Zutaten
    Portionen: 2 

    • 340 g Honigmelone, gewürfelt
    • 2 rote Salatgurke ohne Samen, geschält und gewürfelt
    • 1 kleine Zwiebel, gehackt
    • 1 Avocado, geschält, entsteint und gewürfelt
    • 1 Zwiebel, gehackt
    • 1 frische grüne Chilischote (Jalapeno), Samengehäuse entfernt und grob gewürfelt
    • 1 Knoblauchzehe. gehackt
    • 60 ml heller Balsamico
    • 1 EL Limettenssft
    • schwarzer Pfeffer aus der Mühle
    • Salz

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Ruhezeit: 45Minuten Kühl stellen  ›  Fertig in:55Minuten 

    1. Alle Zutaten im Standmixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut gekühlt servieren.

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