Brombeerkonfitüre ohne Gelierzucker

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    Diese Marmelade ist recht stückig und wird ohne Gelierzucker gekocht. Man kann sie auch gut einfrieren.


    Von 11 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 40 

    • 1 kg Brombeeren
    • 1 kg Zucker
    • 2 EL Zitronensaft
    • eine Prise Salz

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. Brombeeren, Zucker, Zitronensaft und Salz in einen schweren Topf geben und zum Kochen bringen, bis es blubbert. Dann unter häufigem Rühren 15- 20 Minuten kochen. Die Temperatur soll 105 C erreichen.
    2. Marmelade sofort in sterile Gläser füllen und 1 cm Platz lassen. Verschließen und im Wasserbad 10 Minuten einkochen. Nach dem Öffnen Marmelade im Kühlschrank aufbewahren.

    Tipps und Tricks zum Einkochen:

    Grundlagen des Einkochens im Wasserbad sowie wertvolle Einmachtipps mit Bildern finden Sie in der Allrecipes Kochschule im Artikel Einkochen. Dort gibt es auch eine Anleitung zum Gläser sterilisieren.

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