Spaghetti Bolognese mit Sellerie

    (9)
    2 Stunden 15 Min.

    Mein Vater kocht Spaghetti Bolognese mit Speck, Paprika, Pilzen und Sellerie und nach seinem Rezept schmeckt es mir einfach am besten.


    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 500 g Rinderhackfleisch
    • 4 Scheiben Speck, gewürfelt
    • 1/2 rote Gemüsepaprika, gewürfelt
    • 4 Pilze, in Scheiben geschnitten
    • 1 Zwiebel, gehackt
    • 1 Karotte, geraspelt
    • 2-3 Knoblauchzehen, zerdrückt
    • 800 g Tomaten aus der Dose
    • 80 g Tomatenmark
    • 1 großzügige Prise Salz
    • 1 großzügige Prise Pfeffer
    • 1 TL Zucker
    • 2-3 EL getrocknete italienische Kräuter
    • 1 EL Worcestershiresoße
    • 1 Stange Sellerie, ganz gelassen
    • 250 g Spaghetti
    • frisch geriebener Parmesan zum Bestreuen

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 2Stunden  ›  Fertig in:2Stunden15Minuten 

    1. Rindfleisch und Speck in einem Topf braun anbraten. Gemüse, Pilze und Knoblauch dazugeben und 2 bis 3 Minuten anbraten.
    2. Tomaten aus der Dose und Tomatenmark dazugeben und umrühren. Die leere Tomatendose zur Hälfte mit Wasser füllen und dies in den Topf geben.
    3. Salz, Pfeffer, Zucker und Kräuter dazugeben und alles gut vermischen. Selleriestange ganz dazugeben und für 10 Minuten auf starker Flamme kochen, dann Flamme reduzieren und für 1 Stunde simmern. Je länger die Soße kocht, desto besser schmeckt sie.
    4. Nach ca. 30 Minuten die Soße probieren und nach Geschmack Salz und Pfeffer dazugeben.
    5. Ca. 10 Minuten vor Ende der Kochzeit die Spaghetti kochen. Die Selleriestange aus der Dose nehmen und entsorgen.
    6. Spaghetti mit der Soße und Parmesan servieren.

    Nudeln kochen

    Tipps und Tricks fürs Nudeln kochen finden Sie in der Allrecipes Kochschule.

    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (9)

    Es gibt noch keine Besprechungen auf deutsch, aber das Rezept wurde von anderen Allrecipes Communities in anderen Sprachen bereits besprochen

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen
    Alle 11 Rezeptsammlungen ansehen