Kleiner Pflaumenkuchen mit Zucker und Zimt

    (1)
    1 Std. 35 Min.

    Ein schneller Pflaumenkuchen ohne Ei und ohne Butter mit Hefeteig.


    Hamburg, Deutschland
    Von 8 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 1 kleiner Kuchen

    • 125 ml Milch
    • 1/2 Päckchen frische Hefe
    • 250 g Mehl
    • Prise Salz
    • 2 EL Speiseöl
    • 100 g Zucker für den Teig, zusätzlicher Zucker zum Bestreuen
    • 500 g Pflaumen
    • Zimt

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 45Minuten  ›  Ruhezeit: 30Minuten Gehen lassen  ›  Fertig in:1Stunde35Minuten 

    1. 125 ml Milch im Topf erwärmen. Hefe darin auflösen.
    2. Anschließend mit der Hälfte des Mehls, Salz, Speiseöl und 100 g Zucker vermischen.
    3. Den Teig 30 Minuten an einem warmen Ort ungestört gehen lassen.
    4. Zum Teig die restlichen 125 g Mehl hinzumischen und gut durchkneten.
    5. Teig auf einem Blech auslegen und kurz ruhen lassen.
    6. Pflaumen halbieren, entkernen und an der Spitze einschneiden. Fächerartig auf das Blech setzen.
    7. Pflaumen mit Zucker/Zimt bestreuen.
    8. 40-50 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180 C backen.

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