Bohnengulasch aus grünen Bohnen

    Das ist ein leckeres Gulasch für den Sommer.


    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 2 Zwiebeln
    • 1 Knoblauchzehe
    • 50 g Speck
    • 800 g grüne Bohnen
    • 1 TL edelsüßer Paprika
    • Salz
    • 1 EL Tomatenmark
    • 500 ml Gemüsebrühe
    • 30 g Mehl
    • 125 ml saure Sahne
    • frisches Bohnenkraut

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Zwiebeln und Knoblauch hacken. Speck würfeln und in einem Topf zerlassen.
    2. Zwiebel und Knoblauch glasig darin anbraten. Bohnen in Stücke schneiden und dazugeben. Tomatenmark und Brühe dazu und ca. 10 Minuten kochen.
    3. Mehl mit saurer Sahne verrühren und dazugeben, nochmals aufkochen und andicken lassen.
    4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit gehacktem Bohnenkraut bestreuen.

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