Spaghetti Bolognese aus Spaghettikürbis

    Spaghetti Bolognese aus Spaghettikürbis

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    Über dieses Rezept: Dies ist eine Low Carb und glutenfreie Version von Spaghetti bolognese.

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 1 Spaghettikürbis
    • 2 EL Olivenöl
    • 500 g Hackfleisch
    • 1 große Zwiebel, gehackt
    • 2 Knoblauchzehen, gehackt
    • 2 Stangen Sellerie, in Scheiben geschnitten
    • 1 Gemüsepaprika, gewürfelt
    • 1 Glas Tomatensoße
    • geriebener Käse

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 45Minuten  ›  Fertig in:1Stunde 

    1. Spaghettikürbis halbieren und mit 1 EL Öl einreiben. Bei 180 C Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten weich garen.
    2. Spaghettikürbis mit einer Gabel zerteilen und in eine Schüssel geben. Mit der Bolognese Soße und geriebenem Käse servieren.
    3. 1 EL Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Fleisch braun anbraten, dann Zwiebel und Knoblauch dazugeben. Wenn die Zwiebel fast weich ist, Sellerie und Paprika dazugeben. Unter Rühren braten, bis das Gemüse fast durch ist.
    4. Tomatensoße dazugeben und simmern. In der Zwischenzeit Spaghettikürbis zubereiten. Wenn es nicht genug Flüssigkeit ist, das Glas mit etwas Wasser ausspülen und an die Soße geben.

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