Tiramisu mit Erdbeeren

    4 Stunden 30 Min.

    Wenn man eine Lage Erdbeerpüree unter das Tiramisu mischt, gibt das einen sommerlichen fruchtigen Geschmack.

    Fiona

    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 10 

    • 400 g Erdbeeren, geputzt
    • 3 EL Zucker
    • 6 EL Puderzucker
    • 5 ganz frische Eier, getrennt
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 600 g Mascarpone
    • 20 ml Amaretto
    • 2-3 Tassen Espresso oder starker Kaffee
    • 200 g löffelbiskuits
    • Kakopulver zum Bestäuben

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Ruhezeit: 4Stunden Kühl stellen  ›  Fertig in:4Stunden30Minuten 

    1. Die Erdbeeren waschen und putzen. Mit Zucker in eine Schüssel geben und mit dem Mixstab pürieren. Kalt stellen.
    2. Eiweiß zu Eisschnee schlagen und im Kühlschrank kalt stellen.
    3. Eigelb mit Puderzucker und Vanillezucker schaumig aufschlagen, dann nach und nach den Mascarpone zugeben und alles mit dem Handrührgerät glatt rühren. Zuletzt den Eischnee unterheben.
    4. Espresso und Amaretto in einen tiefen Teller geben und die Hälfte der Löffelbiskuits kurz hineintauchen. Den Boden einer gläsernen Form damit auslegen. Die Hälfte der Mascarponecreme darauf streichen, dann die Hälfte des Erdbeerpürees darauf geben. Die restlichen Löffelbiskuits wieder in der Amaretto-Kaffeemischung tunken und in einer Lage darauf legen. Die restliche Mascarponemasse darauf streichen und abgedeckt uim Kühlschrank mehrere Stunden, am besten über Nacht, kalt stellen.
    5. Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.

    Erdbeeren selbst anbauen

    Wie Sie Erdbeeren im eigenen Garten oder auf dem Balkon anbauen, können Sie hier nachlesen.

    Vanillezucker selber machen

    Wie sich echter Vanillezucker auf einfache Weise herstellen lässt, steht in der Allrecipes Kochschule

    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (0)

    Besprechungen auf Deutsch: (0)

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen
    Alle 12 Rezeptsammlungen ansehen