Kürbislasagne

    1 Std. 20 Min.

    Der Herbst kommt und natürlich auch die vielen Kürbisrezepte :) Diese tolle Kürbis Lasagne ist übrigens auch sehr beliebt bei den Kindern.

    ColoniaCake

    Nordrhein-Westfalen, Deutschland
    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • Für die Füllung
    • Olivenöl
    • 1 1/2 kg Kürbisfleisch, in 1-2 cm große Würfel geschnitten
    • 6 Tomaten, entkernt und gewürfelt
    • 2 Zwiebeln, gewürfelt
    • 200 ml Sahne
    • Salz
    • Pfeffer
    • frisches Basilikum, fein gehackt
    • Für die Bechamel
    • 50 g Butter
    • 50 g Mehl
    • 750 ml Milch
    • Für die Lasagne
    • Lasagneplatten, ohne Vorkochen
    • 200 g Käse, gerieben
    • 2 Pck Mozzarella, in Scheiben geschnitten

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde  ›  Fertig in:1Stunde20Minuten 

    1. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Kürbisfleisch, Tomaten und Zwiebel darin andünsten. Mit Sahne aufgießen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Basilikum unterrühren.
    2. Für die Bechamel die Butter in einem Topf zerlassen, dann das Mehl mit den Schneebesen unterrühren. Nach und nach die Milch zugießen, dabei ständig rühren. Bechamel ca. 5 Min. köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    3. Backofen auf 200° C Ober- und Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform einfetten.
    4. Zuerst ein wenig Bechamel in der Auflaufform verteilen, dann Lasagneplatten darauf schichten. Etwas Kürbis-Tomatenmischung darauf verteilen, dann eine Lage geriebenen Käse darüber geben. Eine Lage Lasagneplatten darauf legen und mit Bechamel einstreichen. Wieder Kürbis darauf und so fortfahren, bis alles aufgebraucht ist. Mit einer Schicht Lasagneplatten und Bechamel enden und Mozzarellascheiben darüber verteilen.
    5. Im vorgeheizten Backofen ca. 45 Min garen.

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    Kürbissorten

    In dem Allrecipes Artikel zum Thema Kürbissorten finden Sie viele Informationen über die verschiedenen Kürbissorten und welcher Kürbis sich für welche Rezepte am besten eignet.

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