Schneller Pfirsichkuchen mit frischen Pfirsichen

    Schneller Pfirsichkuchen mit frischen Pfirsichen

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    Schneller Pfirsichkuchen mit frischen Pfirsichen

    (2)
    55Minuten


    Von 46 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Hab am Wochenende eine Steige Pfirsiche gekauft und jetzt waren alle auf einmal reif und ich hab diesen schnellen Pfirsichkuchen gebacken. Man muss nur einen Rührteig machen, Pfirsiche drauf und fertig.

    Zutaten
    Ergibt: 1 Kuchen

    • 125 g Zucker
    • 125 g zimmerwarme Butter
    • 125 g 140 g Mehl
    • 1 TL Backpulver
    • Prise Salz
    • 2 Eier
    • 500 g Pfirsiche, geschält, entsteint und in Spalten geschnitten
    • 2 EL Zucker
    • 1 TL Zimt, mehr nach Geschmack

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 40Minuten  ›  Fertig in:55Minuten 

    1. Ofen auf 180 C Ober- und Unterhitze vorheizen und eine 26 cm Springform einfetten.
    2. Zucker und Butter gut mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Eier einzeln zugeben und nach jeder Zugabe gut rühren. Mehl, Backpulver und Salz mischen und unterrühren.
    3. Teig in die vorbereitete Springform füllen.
    4. Mit den Pfirsichen belegen. 2 EL Zucker und Zimt vermischen und über die Pfirsiche streuen. Im vorgeheizten Ofen auf der unteren Schiene 40 bis 50 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

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    Maria
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    Total easy und super lecker! Ich hab die Pfirsiche vor dem Schälen kurz ins kochende Wasser, dann löst sich die Haut besser  -  08 Sep 2015

    regenbogen
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    2

    prima Kuchen!  -  09 Jun 2016

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