Kürbissuppe vegan aus dem Slow Cooker

    (9)
    4 Stunden 35 Min.

    Kürbissuppe kann man auch im Slow Cooker zubereiten.


    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 2 große Butternut Kürbisse, halbiert, Kerne entfernt und in Scheiben geschnitten
    • 4 Karotten, geschält und grob gewürfelt
    • 1 große Zwiebel (gelb oder weiß)
    • 8 Gemüsebrühwürfel
    • 1 Kartoffel, geschält und grob gewürfelt
    • 1,9 l Wasser
    • 1 Lorbeerblatt
    • 1 TL Knoblauchpulver
    • 1/2 TL Muskatnuss
    • Salz
    • Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:25Minuten  ›  Kochzeit: 4Stunden10Minuten  ›  Fertig in:4Stunden35Minuten 

    1. Backofen auf 260 C Ober- und Unterhitze bzw. auf die höchstmögliche Temperatur vorheizen. Ein Backblech mit Alufolie belegen.
    2. Kürbis, Karotten und Zwiebeln in einer Lage auf dem Backblech verteilen.
    3. Etwa 10 Minuten im vorgeheizten Ofen leicht bräunen. Schale von den Kürbisscheiben ablösen und entsorgen.
    4. Brühwürfel in den Slow Cooker geben. Kürbis, Karotten, Zwiebel, Kartoffel, Wasser und Gewürze in den Slow Cooker geben und umrühren.
    5. Auf hoher Stufe 4 Stunden garen, in dieser Zeit einmal umrühren. Das Lorbeerblatt entsorgen.
    6. Suppe mit einem Stabmixer glatt pürieren.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Kürbissorten

    In dem Allrecipes Artikel zum Thema Kürbissorten finden Sie viele Informationen über die verschiedenen Kürbissorten und welcher Kürbis sich für welche Rezepte am besten eignet.

    Rezepte für den Slow Cooker anpassen

    Wie man Rezepte für den Slow Cooker anpasst, können Sie hier nachlesen.

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