Hähnchenbrust mit Ingwer aus dem Slow Cooker

    Hähnchenbrust mit Ingwer aus dem Slow Cooker

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    6Stunden20Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Eine einfache Zubereitungsweise von Hähnchenbrust mit viel Ingwer und Knoblauch. Wenn man Hähnchenbrust mit Haut verwendet bekommt die Soße extra Geschmack.

    Julia Hamburg, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 6 Hähnchenbrüste mit Haut, Fett abgeschnitten
    • Salz
    • Pfeffer
    • 2 EL Öl
    • 1 Zwiebel, fein gehackt
    • 3 EL frischer Ingwer, fein gerieben
    • 6 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 60 g Mehl
    • 250 ml Hühnerbrühe
    • 3 EL Sojasoße
    • 1 EL Zucker
    • 2-3 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 6Stunden  ›  Fertig in:6Stunden20Minuten 

    1. Hähnchenbrust mit Küchenkrepp trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer einreiben. 1 EL Öl in einer Pfanne heiß werden lassen und Hähnchenbrust darin portionsweise auf der Hautseite 5 Minuten anbraten. Aus der Pfanne nehmen, leicht abkühlen lassen und Haut abziehen.
    2. Zwiebel, 2 EL Ingwer und Knoblauch im Bratensatz bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten glasig anbraten. Dann mit Mehl bestäuben und unter Rühren untermengen. Langsam die Hühnerbrühe zugießen, dabei ständig rühren und den ganzen Bratensatz einarbeiten. Flüssigkeit in den Slow Cooker geben.
    3. Sojasoße und Zucker zugeben und Hähnchen und Bratensaft hineingeben. Slow Cooker zumachen und auf LOW (niedriger Temperatur) ca. 6 Stunden garen.
    4. Fleisch aus dem Slow Cooker nehmen und mit Alufolie abdecken. Flüssigkeit im Slow Cooker 5 Minuten stehen lassen, dann das Fett abschöpfen. Den restlichen Ingwer unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hähnchenbrust mit Soße und mit Frühlingszwiebeln bestreut servieren.

    Ingwer schälen und hacken

    Lesen Sie in der Allrecipes Kochschule nach, wie man Ingwer schält und hackt

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