Italienische Garnelen und Avocado Vorspeise mit Senfdip
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20 Min.
Eine ganz einfache Vorspeise mit reifen Avocados und einer selbstgemachten Senfsoße. Am besten die Garnelen bereits am Vortag kochen, dann hat man am Tag der Party nicht mehr viel Arbeit
Angelo
Von 4 anderen gemacht
Zutaten
Portionen: 8
- 1 EL Dijonsenf
- 1 Eigelb, Zimmertemperatur
- Sonnenblumenöl nach Bedarf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 reife Avocados, in Scheiben geschnitten
- 300 g gekochte Garnelen, geschält und entdarmt
Zubereitung
Zubereitung:20Minuten ›
Fertig in:20Minuten
- Für den Dip Senf, Eigelb und 1 TL Sonnenblumenöl in einer Schüssel verquirlen. Sanft mixen, bis alles gut vermischt ist (mit der Hand rühren, nicht mit dem Elektromixer!) Nach und nach ca. 2-4 Esslöffel Öl untermixen bis eine glatte Soße entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Avocados in der Mitte einer Servierplatte geben und die Garnelen darum herum arrangieren. Dip über die Avocados gießen und servieren.
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