Gemischter Kohlsalat mit Datteln und Orangen

    Gemischter Kohlsalat mit Datteln und Orangen

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    45Minuten


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Dieser gemischte Kohlsalat wird mit Rotkohl und Chinakohl gemacht. Außerdem kommen Karotten, Datteln, Orangen und Pinienkerne an den Salat.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 300 g Rotkohl (ca. 1/2 Rotkohl), grob geraspelt
    • 100 g Karotten, grob geraspelt
    • 200 g Chinakohl, grob geraspelt
    • 75 g Datteln, in mundgerechte Stücke geschnitten
    • 100 g filettierte Orangen
    • 30 g Pinienkerne, leicht geröstet
    • Für die Salatsauce
    • 2-3 EL Rotweinessig
    • 2 EL Wasser
    • Kräutersalz
    • Pfeffer
    • Estragon
    • 1/2 TL Senf
    • 3 EL Sonnenblumenöl

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Ruhezeit: 30Minuten Ziehen lassen  ›  Fertig in:45Minuten 

    1. Rotkohl, Karotten und Chinakohl in eine Schüssel geben. Orangenfilets halbieren und mit Datteln und Pinienkernen dazugeben.
    2. Alle Zutaten für die Salatsauce gut verrühren und abschmecken. Salatsauve über den Salat geben, vermischen und nochmal abschmecken.
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