Rotweinbirnen einwecken

    Wenn man sich nicht die Mühe mit Einwecken machen möchte, kann man die Birnen auch in Schraubgläser füllen, dann würde ich aber eine kleinere Menge machen.

    wanderlust

    Bayern, Deutschland
    Von 7 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 3 -5 gläser je nach größe

    • 1 Biozitrone
    • 2,5 kg kleine feste aber reife Birnen
    • 750 ml Rotwein
    • 250 ml Wasser
    • 250 g Zucker
    • 1 Zimtstange
    • 1 TL Gewürznelken

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:25Minuten  ›  Kochzeit: 35Minuten  ›  Fertig in:1Stunde 

    1. Zitrone heiß abwaschen und gut trocknen. Mit dem Sparschäler schälen und auspressen.
    2. Birnen schälen und ganz lassen (wenn die klein sind) oder halbieren, dann das Kerngehäuse herausschneiden. Sofort mit dem Zitronensaft beträufeln.
    3. Rotwein, Wasser, Zucker, Zimt, Nelken und Zitronenschale in einen Topf geben und unter Rühren zum Kochen bringen. Birnen mit Zitronensaft dazu und 5 Minuten kochen.
    4. Birnen und Sud auf sterilisierte Einmachgläser verteilen. Gläser verschließen und 30 Minuten bei 90 C einkochen.

    Tipps und Tricks zum Einkochen:

    Grundlagen des Einkochens im Wasserbad sowie wertvolle Einmachtipps mit Bildern finden Sie in der Allrecipes Kochschule im Artikel Einkochen. Dort gibt es auch eine Anleitung zum Gläser sterilisieren.

    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (0)

    Besprechungen auf Deutsch: (0)

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen
    Alle 4 Rezeptsammlungen ansehen