Gegrillter Chicoree

    Chicoree schmeckt auch lecker als Beilage und nicht nur als Salat. Hier wird er ganz einfach in der Pfanne gegrillt.

    TanteFrieda

    Baden-Württemberg, Deutschland
    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 6 Chicorée-Stangen à 200 g
    • Olivenöl
    • Salz
    • Balsamico

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. Chicoree der Länge nach halbieren und in kochendem Wasser 3-4 Min. vorgaren.
    2. Dann mit der Schnittfläche auf Küchenpapier legen. Eine Grillpfanne ölen und den Chicoree mit den Schnittflächen nach unten hineinlegen. 5-6 Min. garen, dann wenden und weitere 5 Min. garen.
    3. Chicoree auf Tellern anrichten und leicht salzen. 8 EL Olivenöl mit 4 EL Balsamico vermischen und auf die Chicoree-Hälften träufeln.

    Dazu passt

    Geräucherter Lachs.

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