Kibbe aus dem Ofen

    (7)
    1 Std. 5 Min.

    Die Fleischbällchen mit Bulgur, ein klassisches Gericht der syrischen und libanensischen Küche, kann man auch im Backofen machen, das ist besonders fettarm.


    Von 7 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 120 g grober Bulgur
    • 450 g Rinderhack
    • 1 kleine Zwiebel, gehackt
    • 1 EL Zitronensaft
    • 2 TL Zimt
    • Salz
    • Pfeffer
    • 1 EL Butter, gewürfelt (optional)
    • 70 g Pinienkerne

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Ruhezeit: 25Minuten Einweichen  ›  Fertig in:1Stunde5Minuten 

    1. Bulgur 25 Minuten in warmem Wasser einweichen, bis das Wasser teilweise aufgesogen wurden. Abgießen und Bulgur mit den Händen ausdrücken.
    2. Ofen auf 180 C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform einfetten.
    3. Bulgur, Hackfleisch, Zwiebel, Zitronensaft, Zimt, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischen. Mischung in der Form verteiilen. Darauf Butterwürfel und Pinienkerne verteilen.
    4. Im vorgeheizten Ofen garen, bis das Fleisch durch ist. Backofengrill anstellen und Kibbe obenauf 5 Minuten bräunen.

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