Frische grüne Erbsensuppe auf ayurvedisch

    Frische grüne Erbsensuppe auf ayurvedisch

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    23Minuten


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    Über dieses Rezept: Ein indisches Rezept für Erbsensuppe aus frischen grünen Erbsen. Koch ich fast immer wenn ich frische Erbsen ergattere.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1/2 TL gem. Kreuzkümmel
    • 1/2 TL gem. Koriander
    • 1 MSP gem. Ingwer
    • 1 MSP Kurkuma
    • 1 MSP gem. Nelken
    • 1 MSP Asa foetida
    • schwarzer Pfeffer aus der Mühle
    • Muskatpulver
    • Öl
    • 500 g frische grüne Erbsen
    • 400 ml Wasser
    • Kerbel
    • Petersilie
    • Zitronensaft
    • Salz
    • 100 ml Sahne

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 18Minuten  ›  Fertig in:23Minuten 

    1. Alle Gewürze in Öl in einem Topf anrösten.
    2. Frische grüne Erbsen und Wasser zugeben, zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und ca. 15 Min. köcheln. Etwas Kerbel und Petersilie zugeben und mit Zitronensaft und Salz abschmecken. Suppe mit dem Pürierstab oder im Mixer pürieren und mit Sahne verfeinern.
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