Gebratene Ente

    1 Std. 40 Min.

    Das auslaufende Schmalz (Fett) kann man erkaltet auch als Brotaufstrich verwenden.

    Thor

    Baden-Württemberg, Deutschland
    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 2 

    • 1 junge Ente, frisch oder tiefgefroren
    • Salz
    • Pfeffer
    • 0,4 l Wasser

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde30Minuten  ›  Fertig in:1Stunde40Minuten 

    1. Aufgetaute oder frische Ente von innen und außen mit Salz und Pfeffer einreiben. Mit der Brustseite auf den Bräter legen und für 1,5 Stunden in den vorgeheizten Backofen bei 200° Grad Ober- und Unterhitze geben.
    2. Nach dieser Zeit mit Wasser übergießen und die restliche Zeit den Ofen auf 180° Grad herunterdrehen. Öfters mal übergießen so bleibt sie innen schön saftig und außen knusprig.

    Andere Ideen

    Dazu empfehle ich Blaukraut und Semmelknödel oder chinesisches Gemüse mit Reis und Bratensoße.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

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