Hackkrauteintopf

    Hackkrauteintopf

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    45Minuten


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    Über dieses Rezept: Eine deftige Mahlzeit an kalten Tagen

    Thor Baden-Württemberg, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 900 g Weißkraut (ca. 1/2 Kopf)
    • Öl
    • 500 g Hackfleisch
    • 2 Zwiebeln
    • 200 g Kartoffeln
    • 100 g Speck, gewürfelt
    • 4 El Olivenöl
    • 2 El Tomatenmark
    • 1 El Paprikapulver
    • 2 L Wasser
    • gekörnte Brühe
    • Pfeffer
    • Thymian
    • Majoran
    • Rosmarin

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:45Minuten 

    1. Weißkraut vierteln, Strunk entfernen, in 2 cm große Stücke schneiden und waschen. Anschließend in einen Topf geben und mit Öl andünsten. Dann gleich das Hackfleisch dazugeben.
    2. In der Zwischenzeit Zwiebel und Kartoffeln kleinschneiden und mit dem gewürfeltem Speck in den Topf geben, andünsten und mit Wasser auffüllen. Dann Tomatenmark und die Gewürze dazugeben und schmoren, bis das Kraut weich ist.
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