Artischocken mit Knoblauch und Butter

    Artischocken mit Knoblauch und Butter

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    25Minuten


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    Über dieses Rezept: Einfache gedämpfte Artischocken, die mit einem Dip aus geschmolzener Butter serviert werden. Man benötigt dazu einen Topf mit Dampfeinsatz.

    Zutaten
    Portionen: 2 

    • 2 ganze Artischocken, gewaschen
    • 2 EL Butter
    • 2 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
    • Salz
    • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. Kochtopf mit soviel Wasser füllen, dass der Boden bedeckt ist. Bei starker Hitze zum Kochen bringen.
    2. In der Zwischenzeit die zähen äußeren Blätter und den Stiel der Artischocke entfernen. Butterflöckchen und Knoblauchscheiben zwischen die Blätter stecken.
    3. Wenn das Wasser kocht, Dampfeinsatz in den Topf geben und Artischocken mit dem Stielende nach unten hineinlegen. Deckel auflegen und die Artischocken 20 Minuten dämpfen, bis sie weich sind.

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    Besprechungen (1)

    Annika
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    Geht echt schnell und ist so lecker. Schade, dass Artischocken ziemlich teuer sind - 27 Apr 2009

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